Длительное отсуствие вируса в крови после проведения лечения приравнивается к длительной ремиссии. При этом полностью не исключается наличие вируса С в организме в неактивном состоянии, поэтому сохраняется вероятность возврата вируса в кровь, но в вашем случае эта вероятность очень мала.
Тем не менее, алкоголь должен быть исключён пожизненно, т.к. доказать отсутствие вируса С сложно - взятие ткани печени и мононуклеарных клеток на анализ методом ПЦР с отрицательным результатом.