Диета № 5а при остром гепатите.
Диета полноценная, но с ограничением жира - 70-80г, белков-100г,
углеводов-300г в сутки. Калорийность диеты 2500-3000ккал.
Пищу готовят в основном в протертом виде. Исключают жаренные продукты. Пищу дают в теплом виде. Разрешены вегетарианские и молочные супы. Hежирные сорта мяса в виде суфле, паровых котлет, курица куском, но отварная. Рыба нежирная отварная, творог некислый, белковые омлеты, молоко, неострые сыры, сливочное
масло. Овощи в сыром протертом виде, спелые сладкие фрукты. Хлеб белый
подсушенный. Исключают бобовые(горох,чечевица,фасоль), овощи и зелень, богатые эфирными
маслами (чеснок,лук,редис,редька).
Cуточное количество жидкости доводят до 2-2,5л. Желательно для питья и
приготовления пищи использовать "серебряную воду", обладающую бактерицидными
свойствами. Для приготовления ее достаточно в емкость с водой положить монету
или изделие из серебра (подогреть на огне). Выздоровление в этом случае
протекает в несколько раз быстрее, да и пища гораздо вкуснее.